Echter Van-Kräuterkäse

Beschreibung

Van yaylalarında yetişen endemik bitkilerin karışımından yapılan ve kentin tescilli ürünü olan otlu peynir, değişmeyen lezzetiyle yüzyıllardır sofraların vazgeçilmezi. Van peynirini diğer peynirlerden ayıran bazı özellikler vardır. Örneğin peynirin ekşi kokusu onu diğer peynir türlerinden ayırır. Van’ın ilkbaharda yeşeren bereketli topraklarından elde edilen bitkilerden yapılıyor. Bir değil birkaç otla yapılan gerçek Van peyniri, çeşitli isimlerle anılıyor. Sirmo, suh, mendi, yabani kekik, heliz ve yabani nane, biraz sabır ve zaman isteyen bu peynirin yapımında kullanılan bitkilerden bazıları. Doğal otlu peynir bir peynir çeşididir.

Peynirin Faydaları

Gerçek Van otlu peyniri içeriğindeki maddelerden dolayı antimikrobiyal özelliğe sahiptir. Yayla ve eteklerinden toplanan doğal bitkiler vücuttaki mikropları yok ederek mikropların oluşmasını engellemeye yardımcı olur.
Doğal otlu peynirlere eklenen sirmo, kekik, nane gibi otlar C vitamini içerir. C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminiz daha da güçlenir.
En çok tok tutan peynir olarak bilinen doğal otlu peynir, kahvaltıdan sonra da sizi uzun süre tok tutacaktır. Bu nedenle, daha az aç hissetmenize ve kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olacaktır.
Pankreastaki beta hücrelerini yenileyerek diyabet hastalarının tedavisine yardımcı olur.
İçerdiği doğal bitkiler sayesinde vücudunuzdaki enfeksiyon riskini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Ayrıca, bağırsaklar halsiz olduğunda kabızlığın etkili bir şekilde ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.
B2 vitamini açısından zengin bir peynirdir. B2 vitamini göz sağlığı için alınması gereken vitaminlerden biridir. Katarakt oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Yaşlılıkta kemik kaybını önler ve çocuklarda kemik gelişimini destekler.
Van Kahvaltısının baş tacı olan otlu peynir ile sandviç, tost ve hatta omlet yapabilirsiniz.

Bitkisel maya kullanılır.

Nasıl saklanır?

Dondurucu ve derin dondurucularda saklanmamalıdır. Bu durumda tüm özelliklerini kaybeder. Bu nedenle Van peynirinin nasıl saklandığı çok önemlidir.

Mümkünse hafif nemli ortamda saklanmalıdır. Sakladığınız ortam serin olmalı, ortalama ortam

500 gr