Traubensirup (Pekmez) wird in der Türkei noch in vielen Haushalten aus Tradition selbst hergestellt. Dabei kocht man den Saft aus den gepressten Hülsenfrüchten auf und mischt eine kalkhaltige Er dart darunter.
Nachdem man den sauren Schaum abgeschöpft hat und die kalkige Erde sich abgesetzt hat, wird der Pekmez ausgeruht und abgekühlt. Wir empfehlen Ihnen unseren Kösk Traubensirup mit Tahin zu mischen und als Brotaufstrich zu genießen. Eine Anleitung dazu finden Sie hier.
Dabei entspricht eine Tagesdosis vier bis sechs Esslöffeln.
Inhalt: 100% Traubensirup ohne künstliche Zusätze.
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