Die Oliven, die rund um die Stadt Kalamata auf der griechischen Halbinsel Peloponnes angebaut werden, sind Olivenarten mit größeren Blättern, die mehr vom Sonnenlicht profitieren.
Die griechische Kalamata-Olive ist aufgrund ihrer hohen Qualität und ihres einzigartigen Geschmacks eine der beliebtesten Olivensorten. Dunkelviolett gefärbte Oliven sind für ihre köstlichen und nahrhaften Eigenschaften bekannt.
Die griechische Kalamata-Olive ist eine der hochwertigsten Tafelolivensorten Griechenlands. Sie wächst in der Nähe der Stadt Kalamata im Messina-Tal am westlichen Ende des Peloponnes.
Obwohl sie als griechische schwarze Oliven bezeichnet werden, sind sie von dunkelvioletter Farbe.
Sie werden im Oktober, November und Dezember geerntet, wenn sie voll ausgereift sind. Sie werden sorgfältig gepflückt und nicht sofort verzehrt, da sie bitter sind. Die langsame, natürliche Salzlake macht die Kalamata-Oliven sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz her weitaus besser als andere Kalamata-Oliven, die es zu kaufen gibt.
Griechische Kalamata-Oliven, die auf dem Frühstückstisch unverzichtbar sind, werden auch in verschiedenen Rezepten mit ihrem einzigartigen Geschmack verwendet. Darüber hinaus wird es unter hygienischen Bedingungen mit natürlichen Methoden hergestellt und gebrauchsfertig gemacht.
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