Erzincan Tulum-Käse 500 gr

Erzincan Tulum-Käse sieht heller aus, ist aromatischer, fettreicher und köstlicher als andere Käsesorten.

Von unseren eigenen türkischen Meistern entsprechend den örtlichen Gegebenheiten vorbereitet.

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Eine Packung enthält 500 Gramm.

Die Produktion von zusatzstofffreiem Erzincan-Tulum-Käse beginnt im Mai, Juni und endet im September. Es wird vollständig aus Milch von weißen Schafen hergestellt, die mit dem eiskalten Wasser der hochgelegenen, pflanzenreichen, sauberen und kühlen Hochebenen von Erzincan gefüttert werden. Wir verwenden Rohmilch und natürliche Hefe für den traditionellen natürlichen Tulum-Käse.

Erzincan Tulum-Käse sieht heller aus, ist aromatischer, fettreicher und köstlicher als andere Käsesorten. Das Salzen des Käses und die Aufbewahrung an der frischen Luft des Hochlandes sorgen dafür, dass er sehr hygienisch und von möglichen Mikroben befreit ist. Die gefilterte Milch wird ein bis zwei Stunden in den Kesseln ruhen gelassen. Rohmilch wird durch ein Tuch gefiltert und ihre Temperatur wird von Hand kontrolliert. Die Fermentationstemperatur ist für Tulum-Käse wie für alle Arten von Milchprodukten sehr wichtig. Daher ist es notwendig, natürliche Hefe zu verwenden, um ein gutes Erzincan-Baguette zu erhalten.

Nach etwa einer Stunde Wartezeit wird die fermentierte Milch in Siebe aus dünnen, kleinen und sauberen Stoffen gegeben und zu Käse verarbeitet. Nach einer Nacht wird es morgens zur Molkerei gebracht. Nach dem Salzen und Zerbröseln wird es drei Monate lang an kalter Luft gelagert und erreicht so seine Konsistenz.

Sie können wunderbare Aromen kreieren, indem Sie es zu Gebäck wie Brot, Pita, Gebäck und Gebäck hinzufügen, oder Sie können einen köstlichen Salat zubereiten, indem Sie es zu Ihren mit saisonalem Gemüse zubereiteten Salaten hinzufügen.

Es wurde Kräuterhefe verwendet.

Sie können es problemlos im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter oder im eigenen Beutel aufbewahren. Sie können die Produkte über einen langen Zeitraum konsumieren, wenn Sie sie an einem kühlen und sonnenfreien Ort lagern.